Costruire con il sale

Il sale ha ovviamente origini antichissime, risale a 10.000 anni fa, con la nascita dell’agricoltura e la necessità di conservare gli alimenti deperibili.

Il cloruro di sodio ha un ruolo importantissimo nella vita dell’uomo, ma solo il 10% della sua produzione viene destinata all’alimentazione. Si contano circa 14.000 utilizzi del sale: come antigelo per le strade, mordente per fissare il colore nelle fibre e sui tessuti, in quasi tutte le industrie alimentari e conserviere, come batteriostatico, nella produzione di prodotti chimici e di detersivi, nell’industria farmaceutica e cosmetica ecc…

Ma il sale è anche un materiale e il mondo del design e dell’architettura l’hanno applicato per la realizzazione di progetti innovativi, affascinanti e soprattutto ecosostenibili.

Per oggetti d’arredo, quali lampade o statuette, superfici decorative e paraschizzi,piastrelle traslucide, pareti interne presso le spa, viene utilizzato il sale rosa dell’Himalaya. Un materiale purissimo, non raffinato, naturale e polivalente, con una colorazione rosata grazie alla presenza di ferro e con una durezza superiore a quella dei comuni sali.

Interamente costruito con il sale è il nuovo ristorante iraniano Salt Restaurant Shiraz, la cui forma richiama le grotte di sale tipiche del paese. Come gli stessi progettisti affermano “il sale è un disinfettante naturale, purifica l’aria, migliora la respirazione e attenua gli odori, inclusi quelli della cucina; quindi perfetto per la ristorazione”.

Nella stampa 3D Emerging Object, di Rael San Fratello, ha sperimentato il sale come nuovo materiale sostenibile da plasmare. Tra i progetti realizzati una ciotola naturalmente bianca e traslucida e Saltygloo, un esperimento di stampa 3D che ha utilizzato 336 pannelli traslucidi realizzati con sale raccolto dalla baia di San Francisco. Ogni pannello ricorda la forma cristallina del cloruro di sodio.

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